Orecchiette – tradiţie în Bari, deliciu în farfurie

O după-amiază târzie de joi în care soarele se pregătește să lase locul lunii. Pătrund în Bari Vecchia cu gândul de a mă pierde pe străduțele înguste, fără hartă, fără un scop precis. Am câteva ore în care nu mi-am propus nimic deosebit, ci doar să descopăr un crâmpei din mica pensinsulă, să o las să mă surpindă măcar un pic. Probabil este partea de oraş cea mai legată de tradiţii, un depozit de amintiri pe care oraşul modern le dă încet, încet uitării. Las în spate Basilica di San Nicola şi intru în labirintul de străzi al oraşului vechi. Bari_1556   Bari_1592 Lumina păleşte uşor dar încă pătrunde printre zidurile înalte. Trec pe lângă o fe...

Articolul integral poate fi vizualizat doar de abonații la newsletter.

Ești deja abonat? Introdu adresa de email în câmpul de mai jos pentru verificare.


Nu ești deja abonat? Abonează-te acum!

De profesie farmacist, Alexandru este pasionat de fotografie și gastronomie. Sunt două hobby-uri care de multe ori se împletesc foarte bine. Îi place să călătorească, să surprindă prin lentila aparatului natura, oamenii şi locurile pe care le descoperă.