Valea Moselei (4) – Valea Vinului

„Masa fără vin este o zi fără soare”, spunea Louis Pasteur. La cât este de însorită Valea Moselei ar trebui să se cheme Valea Vinului; fără vin ea ar fi ca Valea Rinului fără Rin. Colinele orientate spre vest și sud-vest, solurile ce păstrează căldura, apa, și ea, nu se răcește și încălzește ușor, contribuie toate la un climat lipsit de extreme, favorabil dezvoltării și coacerii strugurilor.

Mai întâi au fost celții. Se presupune că ei cunoșteau metodele grecilor privind cultura viticolă. Romanii își aduceau vin italian. Când conflictele cu triburile germanice au perturbat legăturile comerciale, a început cultivarea viței de vie pe Rin și Mosela. Fără sfârșit.

Zeltingen Rachting
Zeltingen Rachting

Lor li se datorează „klemprich” numit și „elbing”, un excelent vin de masă. Soiul de bază al văii este rieslingul (60% din terenuri) Chermez. Extinderea suprafețelor după război a dus la transformarea sa din vinul preferat de nobili, într-un produs de masă fără un caracter distinct, individualitatea sa risca să se piardă. Totuși datorită unor viticultori dedicați, s-a pus din nou accentul pe calitate, vinul moselan ușor, elegant și tânăr a recâștigat teren. Este bun și după doi și după zece ani, din unele soiuri se produce vin sec, din altele dulce, până la dulce ca mierea. La toate terasele, vara și toamna, chiar exceptând zilele de sărbătoare, este lume cu un pahar de vin alb, roze sau roșu, pe masă.

Bernkastel Kues  Vinoteca
Bernkastel Kues Vinoteca

Cum să faci cunoștință cu vinul? Mai departe de terase și restaurante, se fac degustări direct de la producători. Sărbătorile anuale dedicate vinului, din mai până în octombrie, fântânile cu vin, chermezele, serbările folclorice și religioase sunt prilejuri prielnice cunoașterii și delectării cu vin.  Vinul este sursă de bucurie și bunăstare, el este personajul principal pe valea Moselei: o sărbătoare folclorică are loc în al doilea weekend din septembrie, la Schweich; la Reil este un concurs motociclistic în al doilea weekend din august.

Tot o sărbătoare locală și concurs de tir au loc la Hatzenport în primul weekend din august. Sărbătorile vinului, unele cu spectacole și artificii, au diferite denumiri: zilele cramelor deschise, fântâni ale vinului, târguri, Strada cu vin, Sărbătoarea Domeniilor Viticultorilor, Sărbătoarea Rutei Romane a Vinului, etc.

Calendarul  sărbătorilor vinului indiferent de denumirile lor arată astfel:

Mai: prima duminică  în satul Pohlich, al treilea weekend în  Schweich

Iunie: al treilea weekend la Neumagen, a treia duminică la Zell, sărbătoarea vinului Schwarze Katz

În ziua solstițiului de vară  în Hatzenport

Iulie: în primul weekend  în satul Polich și orașul Reil, în al doilea weekend la Bruttig-Fankel, în ultimul weekend la Ellenz și Reil

August:  primul weekend la Briedel, Bullay, Klotten, Ernst, al doilea weekend la Trittenheim și Bruttig-Fankel, al treilea weekend la Neumagen, Schweich, Ernst

La sfârșitul lui August în Hatzenport

În ultimul weekend din august și primul weekend din septembrie are loc la Winigen cea mai veche sărbătoare a viticultorilor din Germania, Sărbătoarea Moselei. Durează 10 zile; la Fântâna Vrăjitoarelor curge atunci în loc de apă, vin.

Septembrie: în primul weekend la Reil și Bremm (4 zile), în al doilea weekend la Bried, în al treillea weekend la Punderich, Ernst, Klotten, în al patrulea weekend la Schweich și Neumagen, în ultimul weekend la Ellenz

Octombrie: primul weekend la Schweich

Cele mai bune vinuri se obțin în jurul orașului Bernkastel-Kues, poziția geografică permițând viei cel mai lung timp de coacere. Aici se bea vinul „Doctor” a cărui denumire vine de la o poveste: în 1356  Boemundi II,  arhiepiscop de Trier s-a îmbolnăvit de moarte; atunci, ca o ultima plăcere i s–a dat vin de Bernkastel și, surpriză, s-a vindecat! Orașul este un Sf. Emilion al Germaniei*

Vita de vie la Bernkastel Kues
Vita de vie la Bernkastel Kues

Alte vinuri celebre sunt: weekend – „Pisica neagră”, din Zell și Krover Nacktarsch – „Fundul gol”.  Regii franci aveau la Kro un domeniu viticol. Șapte sate s-au reunit iar vinul lor a fost comparat cu divinul Nectar. De la acest cuvânt s-a format Naktarsch „fund gol”, subiect de glumă și băut cu veselie. Pe etichetă un părinte își bate copilul la fundul gol. Nu este la curent cu noile metode în educație.

Zeller „Pisica Neagra”
Zeller „Pisica Neagra”

Munca viticultorului  pe terasele Moselei este grea, deși tehnica modernă a adus îmbunătățiri; se stropește via cu elicopterul. Rezultatele, însă, au făcut din această  vale unul dintre cele mai frumoase și mai bogate regiuni din Germania.

La atâta activitate și dragoste de viță de vie nu se putea să lipsească  muzeele vinului: la Neumagen, Bernkastel-Kues, Traben-Trarbach, Koblenz.

Poze 10

Sunt multe campinguri**.Turme de rulote albe și grase campează pe mal. Nu se face plajă, nici baie, presupun că sunt acolo pentru odihnă, plimbări pe Mosela și degustări. Nu v-ar plăcea să stați într-o asemenea căsuță pe roți, să vă luați bicicletele și, pe rând, în frumoasele sate și orașe, să degustați cele mai bune vinuri?

Despre măsură, în această plăcută îndeletnicire, folclorul german ne spune:

„Întotdeauna sunt necesare numai trei pahare: primul pentru sănătate și bună dispoziție, al doilea pentru creație și bună dispoziție și al treilea pentru somn și odihnă”.

Să luăm aminte.


Note

*Comună din Franța, centru viticol important în departamentul Girondei, aproape de Bordeaux

**Leiwen, Mehring Polich, Wintich, Klusserat, Konz, Trier, Neumagen – Dron

Citeşte şi

Natură şi arhitectură pe Valea Moselei

Arhitectură religioasă şi vestigii

Muzee şi castele

Gustin Gheorgina (numită de toţi cei dragi Ghiocel) a fost profesoară de limba franceză, a pictat şi a călătorit mult în Europa. Pasionată de lectură şi de călătorii, caută în incursiunile sale prin lumea mare bucuriile pe cate ţi le oferă arta, arhitectura sau frumuseţile naturii.