Street food în China

Au trecut aproape doi ani de la incursiunea scurtă prin China. Urmărind aventurile lui Adi Hădean şi ale lui Răzvan Marc - expediţia Muson îmi sunt din ce în ce mai vii în minte mîncărurile de la “mama lor” din China. Într-un din serile petrecute în Beijing am ajuns cu taxiul într-o zonă cunoscută sub numele de WangFuJing Sanck Street, pe numele ei 王府井小吃街.  Zona este...

Chumphon, Thailanda aproape necunoscută

Turiștii care ajung în Thailanda ajung de obicei în locuri puține și foarte bătute, ceea ce nu-i rău, dar Thailanda înseamnă mai mult decât Bangkok și Phuket. Ieri am petrecut câteva ore foarte faine în Chumphon, după o călătorie lungă de la Trang şi o noapte foarte odihnitoare la Nanaburi Hotel. Dar poate ar fi mai bine să o iau de la început: Ghidul nostru din Trang, Mohamed, ne-a spus că...

Nyonya cuisine în Melaka, Malezia

Ieri am poposit în Melaka (Malacca), pe malul Oceanului Indian. Am stat o noapte la Holiday Inn iar dimineață am putut vedea cu bucurie cum arată apa din golful Bengal. Am plecat din hotel cât de devreme am putut (ne propusesem să ajungem cât mai repede la Kuala Lumpur, pentru un scurt popas înainte de un drum lung de 600 de kilometri spre Pulau Langkawi) și am înfruntat căldura și umezeala în...

Polewka piwna – Noroc bun!

Cu atâtea tentaţii culinare asiatice aduse de către călătorii expediţiei Muson, parcă nu reuşesc să mă mai gândesc la altceva. Reuşesc totuşi să îmi îndrept gândurile către …. bere, dar staţi, nu către berea rece în halbă ci  către ceea ce polonezii numesc polewka piwna, sau mai pe româneşte supă de bere. Simţim cu toţii -  e cald, e prea cald. Cu siguranţă, chiar dacă la...

La food court în Singapore

Singapore e ca un uriaș mall în aer liber, plin de magazine, terase, spații verzi și multe-multe alta malluri mai mici. Între ele, food courts, locuri în care se înghesuie zeci de bucătării mititele din care se revarsă peste mulții meseni, valuri de arome îmbibate cu parfum de curry, creveți pe grill, santal ori tămâie. La prima vedere, dezordinea și mizeria sunt la ele acasă dar dacă ridici...

Mâncarea din Asia – primul contact

Primul episod culinar al expediţiei muson. Mi-am dorit mult experiența asta și am avut oarece emoții, recunosc. S-au risipit de cum am îmbucat prima dată din tăiețeii scufundați în supa sea food tom yum (yummee-yummee), o supă roșie, plină de scoici, creveți și bucăți de pește și calamar. Pe asta am mâncat-o la două ore după ce am ajuns în Singapore, după ce am văzut că nu avem unde ...

Craci de broască în red light district

Noi impresii de la Răzvan Marc care, împreună cu Adrian Hădean, se îndreaptă acum spre Malaezia, continuând expediţia muson. Acest post este cat se poate de cuminte. Prietena noastra Josephine, PR in Singapore, ne-a scos la masa in Geylang la restaurantul Sinma Claypot Live Frog/Seafood. Dupa cum ii spune si numele specialitatea casei este orez cu broasca. Bine, cu craci de broasca. Iar orezul nu e pilaf...

Simply mussels

Nu pot să mă gândesc la scoici fără să mă gândesc la Belgia. De fapt, chiar mai precis de atât, la Brugges. De ce? Pentru că amintirea unui munte de scoici poposit în faţa mea, alături de un Chardonnay rece şi parfumat îmi este vie şi acum. Printre minunăţiile gastronomice ale Belgiei, alături de waterzoi, goffre, bere blonda, bere neagră, salata liegeoise, ciocolată,  midiile sunt un...

O călătorie culinară prin Maroc

Acum după ce ecourile Povestirilor din LumeaMare s-au stins, poate că este momentul potrivit pentru a face o incursiune culinară în bucătăria marocană. Am avut mari dificultăţi în a alege ceva specific Marocului. Evident că primul imbold a fost cuş-cuş, dar evident logistica şi locul nu ar fi reuşit să se împletească cum trebuie. Aşa că am ales ceva simplu, plin de arome orientale: Zaalouk,...

Astăzi ne revedem cu Adi Hădean

Astăzi Adi Hădean încinge grătarul la Verde Cafe. Şi de data aceasta meniul nu este fix, fiecare îşi poate alege bunătăţile preferate şi mânca atât cât doreşte, într-un maraton all you can eat. Eu una am avut ocazia să încerc telentele grătăreşti ale lui Adi atunci când am fost în Cluj, aveţi aici şi dovada. Aşa că am hotărât că nu putem lipsi, mâncarea va fi ca de obicei delicioasă...