Comments on: Dezmăţ culinar în Madeira

By: Madeira - zile gri în culori vii | impresii din lumea mare

Madeira - zile gri în culori vii | impresii din lumea mare — Wed, 12 Jun 2013 06:57:49 +0000

[…] până acum ţi-am povestit despre ceea ce trebuie să faci şi să guşti în Madeira, unde poţi să faci drumeţii (levada walks) sau unde e plaja aurie (Porto Santo), te […]

By: Roxana

Roxana — Sat, 03 Nov 2012 17:04:35 +0000

In reply to corina bodea. Corina, intrase in spam comentariul tau, n-am idee de ce. Tu te pricepi mai bine la subiectul asta, e clar. Nu stiu exact cum se traduce dar in engleza asa ii spune: sugar cane honey. Te ajuta cumva? Poate e un fel de melasa, n-am vazut cum arata dar se foloseste la greu, la fabricatia romului, la dulciurile specifice Madeirei (un fel de turte dulci).

By: corina bodea

corina bodea — Fri, 02 Nov 2012 19:47:16 +0000

“Suculent” articol ca si felurile de mancare pozate mai ceva ca fotomodelele.
1 piculetz de gand apicol nu-mi da pace; la mierea de trestie (poate) trebuiau puse “.
“Alexandru cel Mare este primul european care s-a intalnit cu zaharul in timpul tentativei de cucerire a Indiei in anul 325 i. Hr. Unul din generalii lui, Nearchus, spunea ca este “un fel de miere care creste in trestie sau stuf”.

Dupa ce au descoperit-o, au importat-o in Grecia si i-au spus “sarea indiana” sau “mierea fara albine”. Apoi persii sunt cei care au rafinat prima data sucul de trestie de zahar intr-o forma solida in anul 600 d. Hr. in cadrul Universitatii din Djondisapour”.
Sssss, este o mica rauatte, nu o lua in seama, zise Kaaa;trussst in me,jussst in me. 🙂
E putin probabil ca albinele sa poata extrage numai cu trompa, sucul dulce din tulpina groasa ca la bambus. Poate ma insel dar nu am gasit in literatura de specialitate(si avem destula acasa) referire la mierea de trestie de zahar.
Sau poate e vorba de o miere de mana, adunata de albine din seva copaciilor si a trestiei de zahar (daca sucul dulce din interior iese datorita presiunii osmotice si pe frunze); de asemenea trebuie sa existe si insectele din specia afidelor care mai intai consuma proteinele din picaturile de seva, lasand glucidele, pe care apoi albinele le colecteaza si le transforma in miere…scuze pentru informatii asa de lungi…
Ce culoare are mierea de trestie de zahar?