Gazpacho
Servings 10 persoane
Calories 200kcal
Equipment
- Blender
- Sită
Ingredients
Pentru supă
- 1,4 kg roșii bine coapte (cherry)
- 2-3 buc. castraveți
- 1 buc. ardei verde gras
- 2 căței usturoi
- 60 ml oțet de sherry sau balsamic dacă nu ai/găsești
- 120 ml vin sherry - oloroso poți înlocui cu vin Porto sau Marsala
- 150 ml ulei de măsline extra virgin cu aciditate mică
- 200 ml apă
- 2 lingurițe sare
Pentru ornare/finisare
- 2 felii pâine
- 1 lingură ulei de măsline extra virgin
- 10-12 buc. roșii cherry
- sare Maldon