Lemon drizzle cake: prajitură englezească cu lămaie şi mac

E o zicală englezească care mie-mi place tare mult “When life gives you lemons…make a lemonade”…când te afli într-o situaţie neplăcută încearcă s-o întorci în favoarea ta. Au dreptate englezii, dar dacă dai peste nişte lămâi parfumate încearcă şi prăjitura asta solară şi delicioasă şi o să vezi cum viaţa îţi surâde tare dulce . De altfel, lemon drizzle cake, este...

Simplu şi complicat în acelaşi timp: منسف (Mansaf)

Am plecat în Iordania cu multe gânduri. Unele aveau cu siguranţă destinaţie culinară, iar dintre ele unul se referea strict la MANSAF. Unde se putea mânca cel mai bine – la beduini. Cum s-a făcut,  cum nu (apropo de coincidenţe), în ziua de Paşte, noi, “pierduţi‘ undeva în deşert îl auzim pe ghidul nostru, beduin, că ne spune: “today we will do mansaf”. Ne-am întors...

Budincă de orez cu şofran. Cu dragoste, de pe insula Gotland

Ne place, pe LumeaMare, să vă spunem cate-n lună şi stele, atunci când vine vorba despre bucătărie. Să încercăm împreună noi savori şi să experimentăm reţete îndrăzneţe. Astăzi însă, o să facem budincă cu orez. Dar, vă asigur, dragii mei, aşa budica n-aţi mai mâncat! Reţeta vine hăt, de departe, tocmai de pe Insula Gotland! Şi e parfumată cu şofran, condimentului Crăciunului. E o...

Samlor kari / Traditional khmer chicken curry

 Este adevărat că a trecut ceva vreme de la Poveştile cambodgiene, ne-am rostogolit să prindem Iordania de un capăt şi nu am apucat să scriu de Samlor kari, ceea ce au degustat participanţii la evenimentul cu pricina. Pentru că prin blogosfera românească sunt oameni mai umblaţi prin lume şi prin ale bucătăriei, despre Cambodgia şi experienţa culinară a ţării poţi găsi articole detaliate...

Pancakes sau cum să pictezi cu sirop de arţar

Pancakes sunt un desert tradiţional din Statele Unite,  un fel de clătite foarte pufoase şi gustoase, datorită brânzei din aluat. De obicei sunt servite la micul dejun, stropite cu sirop de arţar sau miere, însă merg minunat şi cu  gem, dulceaţă, sos sau crema de ciocolată, smântână, frişcă, fructe şi sosuri de fructe…ehehe… practic cu tot ce vă pofteşte inima.  Aşa că pancakes...

Far breton – prăjitură cremoasă cu prune uscate

Far breton este un desert tradiţional francez din zona Bretania, o regiune plină de mister, mituri şi spirite, unde legendele sunt sculptate până şi în stâncile care înfruntă imensitatea oceanului. Poate că bretonii au inventat acest desert aşa de alb inspiraţi de spuma valurilor oceanului sau dimpotrivă pentru a se simţi în pace şi siguranţă în intimitatea casei, departe de furtună…...

Lalele, slow food, Piemonte!

Te-am obişnuit vinerea cu articole dulci sau sărate, însă astăzi voi face o mică excepţie de la regulă. Adie a primăvară, soarele mângâie, copacii înfloresc şi zău că aş lăsa totul baltă şi m-aş muta temporar în parc… mai ales dacă este vorba de unul încântător şi plin de lalele  multicolore precum cel din Pralormo. Parcul castelului din Pralormo se află la doar 40 de kilometri de...

Să-ţi ungi sufletul cu lucruri frumoase, şi foile de baclava cu unt

Baclavaua clasică cu nuci o ştim cu toţii, poate îţi aminteşte de dulciurile preparate de bunica dacă eşti din Muntenia ca mine sau de vacanţele în Grecia sau Turcia. Baclavaua este un desert tradiţional grecesc şi turcesc, declinat în zeci de versiuni, toate având ca bază foaia de plăcintă foarte subţire (phyllo), doar umplutura variind după sufletul şi gustul fiecăruia: nuci, alune, fistic,...

Pune mâna şi fă ciocolată!

Nu îţi place ciocolata, ştiu. E groaznică: e dulce, e aromată, te binedispune, te răsfaţă, o poţi degusta în sute de variante, cum ar putea să îţi placă? Ce, îngraşă? Hai că aş putea să cred toate cele de mai sus da pe asta nu o cred. Ca orice lucru bun de pe lumea asta, trebuie consumat cu măsură. Şi atunci nu îngraşă şi nici nu creează dependenţă, sunt convinsă de asta. Ne-am uitat...

Scump domne’, scump….

 … cred că au fost primele cuvinte când am pronunţat Geneva.  Şi primele mele gânduri s-au îndreptat spre întrebarea – Ce mâncăm în Geneva? Oraş multicultural, în care, conform statisticilor oficiale, doar 60% din populaţie este de origine - se înţelege – elveţiană, Geneva oferă călătorului o paletă vastă de bucătării şi gusturi, poate nu chiar pentru toate...